Amanida d'arròs amb pollastre

Ingredients per Amanida d'arròs amb pollastre: - 200 grams de pit de pollastre - 100 grams d'arròs - 50 grams de blat de moro - 1/2 pebrot vermell - 1 pebrot verd - 1/2 ceba - 50 grams d'olives - 1 ou - 30 ml. maionesa baixa en greix - Oli d'oliva opcional) per amanir - Vinagre (opcional) per amanir - Pebre (opcional) - Sal (opcional) Com fer Amanida d'arròs amb pollastre pas a pas: - Coure l'arròs comú i corrent (Si pot ser la nit anterior o unes hores abans de menjar-lo). Ha de quedar sec i solt. - Coure el pit de pollastre, el tallem a dauets. Reservem. - Fem l'ou dur, treiem la closca i tallem en 1/2 llunes. - Tallar la ceba i els pebrots a la brunoisse. Ho barrejem amb les olives i el blat de moro. - Barrejem tots els ingredients, decorem posant a dalt de tot l'ou i les olives.