Conill de Tardor!!

_ Ingrecientes:


1 conill tallat en 8 trossos
2 cebes de Figueres

2 pastanagues

6 alls
2 tomàquets madurs, sense la pell ni llavorws

1 picada de fruita seca (ametlles,avellanes,pinyons)

1 llesca de pa fregir
400g de bolets (variats)
oli d'oliva

Elaboracio:

Enrossiu el conill ja salpebrat en una cassola amb oli d'oliva. Afegiu-hi les cebes i les pastanagues ratllades o en juliana ben fin.a mig coure, afegiu-hi els alls i els tomàquets, també tallats. quan faltin uns 10 minuts perquè el conill sigui cuit, afegiu-hi la picada de fruites seca, els bolets trossejats. Rectifiqueu de sal i deixeu que faci xup-xup uns 10/15 minuts més.